“我們國家的化肥使用全世界密度最高的，把土壤破壞得很厲害�！弊蛱欤洕鷮W家茅于軾在參加“生態(tài)農業(yè)進廚房”的農產品安全論壇上稱，中國目前的現(xiàn)狀應大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，一方面提高農民收入，另一方面改善土壤質量。
當天論壇上發(fā)布的資料顯示，中國慢性病患者數(shù)量以每年300多萬的速度增加，有專家認為，主要原因是飲食安全出現(xiàn)了問題。中國擁有地球上7％的耕地，但化肥和農藥的使用量卻是全球總量的35％。對此，茅于軾認為，應摒棄現(xiàn)行的高農藥、高化肥、高殘留、高污染的農業(yè)生產，推廣保護環(huán)境和實現(xiàn)資源持續(xù)利用的生態(tài)農業(yè)。
茅于軾表示，發(fā)展生態(tài)農業(yè)才能改善目前的食品安全問題，同時，他建議要通過多種措施，來提高公眾對食品安全的信任度，因為生態(tài)有機食品表面上看不出區(qū)別，需要公眾建立信任感，才能逐步推廣。
