兩年前，一袋20公斤的大蒜才兩三元錢，今年這袋大蒜要價(jià)200元。河南大蒜身價(jià)短時(shí)間內(nèi)暴漲100倍。除了大蒜，其他一些品種的蔬菜貴過肉價(jià)的新聞，也不時(shí)見諸報(bào)端。
有輿論認(rèn)為，對(duì)近年來菜價(jià)上漲的“旋風(fēng)”不可等閑視之。的確，物價(jià)關(guān)乎民生，對(duì)其敏感性，政府歷來十分重視，保持密切監(jiān)控并“該出手時(shí)就出手”。比如，豬肉等食品價(jià)格于2007年夏開始大幅上漲，國家發(fā)改委在2008年年初對(duì)糧、油、肉等部分重要商品實(shí)行臨時(shí)價(jià)格干預(yù)措施，直到當(dāng)年12月才解除。不過，市場經(jīng)濟(jì)中，物價(jià)波動(dòng)有自身的供求規(guī)律。對(duì)2007年那一波的豬肉價(jià)格上漲，政府的棒喝雖收到一定效果，但停止干預(yù)后，肉價(jià)并未反彈，反一直滑落到現(xiàn)在的低谷。
因此，對(duì)菜價(jià)也須具體問題具體分析。對(duì)這次菜價(jià)上漲，新華社經(jīng)濟(jì)分析師認(rèn)為，除了氣溫、生產(chǎn)及運(yùn)輸環(huán)節(jié)的成本因素，不排除有游資炒作。既如此，民生大可不必為之焦慮，且讓他去吧。
眾所周知，蔬菜是季節(jié)性品種，價(jià)格本身隨行就市。目前菜價(jià)貴過肉價(jià)，一方面是肉價(jià)處于三年來的最低位，居于比較劣勢；另一方面，眼下正值一些時(shí)令品種初臨上市，行情是要俏一些。事實(shí)上，2005年，2006年，2007年，南京、成都、廣州等地都經(jīng)歷過一定高菜價(jià)困擾，成都還首次啟動(dòng)蔬菜價(jià)格預(yù)警，準(zhǔn)備動(dòng)用基金平抑菜價(jià)。但這種波動(dòng)都是階段性的，受季節(jié)、天氣影響所致，很快都回落了，原本是不必多慮的。
游資所能興風(fēng)作浪的，也就是易于囤積的干貨，如大蒜、紅辣椒。而價(jià)格漲得太高，消費(fèi)自然受到制約。據(jù)報(bào)道，2009年7月以來大蒜價(jià)格持續(xù)高漲，市場交易量減少了2／3(2009年12月2日《長江日報(bào)》)。沒有需求，炒家也撐不了多久，消費(fèi)者自可“黃鶴樓上看帆船”。
市場從來沒有只漲不跌的神話，曾經(jīng)暴漲的豬肉，引得房地產(chǎn)商改行蓋豬圈。當(dāng)供給超過需求，價(jià)格又必然下跌，以致政府又開始以收儲(chǔ)來促使肉價(jià)回升。曾被炒上了天的蘭花，如今也現(xiàn)出凡身，兩年前可買一棟別墅的“極品”，不過千把塊，“現(xiàn)在最好賣的蘭花價(jià)位在幾十到幾百之間，高價(jià)蘭基本沒有市場�！�
菜價(jià)的上漲，還讓人想起任志強(qiáng)有關(guān)央視是房價(jià)上漲罪魁禍?zhǔn)椎难哉�。任志�?qiáng)認(rèn)為，央視動(dòng)輒炮轟房價(jià)的結(jié)果，反而加大了社會(huì)對(duì)房價(jià)上漲的心理預(yù)期，讓更多的民眾產(chǎn)生了投資和搶房子的動(dòng)機(jī)，讓市場價(jià)格波動(dòng)加大。(2009年12月23日《新快報(bào)》)
任志強(qiáng)的說法有一定的合理性，輿論的喧囂確實(shí)會(huì)撩撥社會(huì)心理。國家發(fā)改委在2008年實(shí)施價(jià)格干預(yù)時(shí)就指出，“有的提前宣布漲價(jià)消息，制造輿論，哄抬價(jià)格；還有的捏造散布漲價(jià)信息，制造緊張氣氛，推動(dòng)市場價(jià)格不合理上漲。”(2008年1月17日《中國青年報(bào)》)
游資要“炒菜”，就讓他糊了吧，公眾不必為之起舞。而且，我們要警惕渲染漲價(jià)氣氛而影響社會(huì)心理預(yù)期，因?yàn)檩浾撛焦脑�，反而給了炒家炒作與出貨的機(jī)會(huì)。上帝讓誰滅亡，必先讓其瘋狂。大蒜要瘋狂，且讓它去瘋。姑且先委屈自己，吃點(diǎn)別的罷。
