眼下在永年大蒜產(chǎn)區(qū)，收獲后的新鮮大蒜熱賣，且價(jià)格一路攀升。面對現(xiàn)今大蒜的高價(jià)，曾風(fēng)靡多年的永年烤蒜業(yè)受到?jīng)_擊，據(jù)稱現(xiàn)在大多企業(yè)都在停工觀望。
據(jù)介紹，所謂“烤蒜”，是指將收獲或的大蒜，加工成蒜片，或?qū)⑺忸^外皮去掉，經(jīng)烘干除掉水分處理后，以便于長時(shí)間儲藏或長途運(yùn)輸?shù)�。�?jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，永年烤蒜產(chǎn)品約有80%供出口。去年大蒜上市后期價(jià)格過高，曾使烤蒜業(yè)受到不小沖擊，烤蒜利潤微乎其微，加工出的蒜類產(chǎn)品只能掙個(gè)辛苦錢，和儲存大蒜的商戶相比有天壤之別。因此，面對今年的大蒜行情，烤蒜業(yè)主在成本過高的情況下，大都選擇觀望態(tài)度，在沒有訂單的情況下，不敢貿(mào)然加工。
記者了解到，目前，在永年蒜區(qū)，大蒜大都被儲存商收購，滯留在他們手中。由于去年冬季大蒜遭遇不同程度的凍害，減產(chǎn)嚴(yán)重，加上近幾年大蒜的種植面積略有減少，導(dǎo)致產(chǎn)量不高，價(jià)格偏高。
據(jù)悉，在該縣南沿村鎮(zhèn)種植大蒜地頭，大蒜收獲初期，新鮮的大蒜定價(jià)在1.4元/公斤，是去年同期的10倍。眼下，大蒜產(chǎn)區(qū)根本沒有蒜頭供應(yīng)，商販職能在蒜區(qū)收購帶纓的全蒜，而且價(jià)格從開始收購初期的2.8元/公斤一路攀升到現(xiàn)在的4元/公斤。
據(jù)該縣農(nóng)業(yè)部門人員估計(jì)，隨著大蒜供應(yīng)量的減少，大蒜價(jià)格還會有一定程度的上漲。
